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10 secondi piatti vegani per tutti!

Elena Bernabè - 8 Dicembre 2014

Mangiare vegano è davvero semplice e alla portata di tutti. Spesso però si ha qualche difficoltà nella preparazione dei secondi piatti vegani. Se non bisogna usare carne, pesce, formaggio, uova e latte, cosa resta? Un mondo intero di altre cose 🙂 Ho deciso di raccogliervi 10 ricette davvero facili, sfiziose e dal successo assicurato ma […]

Primo piano

5 Salse per Tartine, Perfette per un Aperitivo Gustoso

Valeria Bonora - 27 Novembre 2014

Eccovi alcune ricette di salse per tartine sfiziose, saporite e perfette per tutti, per preparare un aperitivo in compagnia o anche solo per uno spuntino veloce. Per prima cosa servono le tartine, potete prendere il pane in cassetta o il pane per tramezzini, usate le formine dei biscotti per ritagliare le forme e passateli un […]

Primo piano

5 Ricette col Sedano Rapa per gustarlo al meglio

Valeria Bonora - 24 Novembre 2014

Il sedano rapa, anche conosciuto come il sedano di Verona, è un ortaggio poco usato e poco conosciuto, quindi prima di procedere con le ricette col sedano rapa vorrei spiegarvi alcune cose su di esso. Il sedano rapa cresce soprattutto nelle zone con un clima temperato, patisce le gelate ed appartiene alla famiglia delle ombrellifere; […]

Alimentazione

4 Ricette di Patate per una Cucina Sfiziosa

Valeria Bonora - 12 Novembre 2014

In questa stagione autunnale le ricette di patate fanno sempre piacere, danno quel senso di “caldo” di conviviale che preannuncia le feste, non so perché, forse sarà il periodo che ci costringe un po’ più in casa, il fatto che fa freddo ed è piacevole accendere il forno; ad ogni modo voglio regalarvi delle ricette […]

Primi

3 ricette di zuppe invernali per scaldare i cuori e la tavola

Giordana - 28 Ottobre 2014

Le zuppe non sono un piatto come tanti, le zuppe sono un comfort food, un modo per scaldarsi e per scaldare, per prendersi cura di chi sta male, per fare una coccola a chi si ama, per dire ti voglio bene. Il cibo ha un suo linguaggio, sensuale, rituale, virtuoso e amorevole, la zuppa appartiene […]

Alimentazione

2 ricette con le castagne per assaporare l'autunno

Giordana - 14 Ottobre 2014

Ci sono alimenti che rimangono impressi per la loro bellezza quanto per il loro sapore, le castagne sono uno di questi. Marroni, calde, avvolgenti come la stagione di cui sono simbolo e antiche, si possiamo davvero definirle antiche perché il ceppo originario delle castagne è stato ritrovato in fossili di 10.000 anni fa. Quindi molto […]

Alimentazione

3 ricette con il radicchio

Giordana - 12 Ottobre 2014

Rosso e amarognolo come vuole la famiglia a cui appartiene, quella delle cicoracee, il radicchio è apprezzato e cucinato sin dall’epoca romana. Plinio il Vecchio lo cita sia per le sue doti culinarie che per quelle terapeutiche. E’ drenante come la maggior parte delle erbe amare e antiossidante come tutti i cibi rossi. Contiene vitamine […]

Alimentazione

Seitan: 3 ricette per tutti i gusti

Giordana - 30 Settembre 2014

Il seitan è un alimento ottenuto dal glutine del grano tenero o da altri cereali e rappresenta un vero e proprio concentrato di proteine, un ottimo sostituto per chi vuole o deve per motivi di salute, ridurre o eliminare le proteine animali dalla propria dieta. Il seitan si ottiene estraendo il glutine dalla farina di […]

Primo piano

5 ricette per la torta al cioccolato vegana

Valeria Bonora - 29 Settembre 2014

Coloro che non vogliono o non possono mangiare derivati animali di nessun tipo troveranno difficile assaporare dei dolci cucinati senza uova, senza latte e senza miele, insomma i dolci vegani non si trovano in ogni supermercato, per questo motivo vi voglio proporre 5 ricette di torta al cioccolato vegana facili per fare dei dolci talmente […]

Notizie

5 Piante che Rinascono dagli Scarti Alimentari

Valeria Bonora - 4 Settembre 2014

Avete acquistato degli ortaggi dal vostro fruttivendolo di fiducia e vi piacciono talmente tanto che vorreste non finissero mai? Non è impossibile, basta un po’ di spazio, un bel contenitore e del terriccio e dagli scarti alimentari ricresceranno gli ortaggi che avete appena mangiato! Gli ortaggi che sono in grado di rigenerarsi dai loro scarti […]