Giordana - 21 Dicembre 2013
La quinoa, classificata sul mercato come cereale appartiene in realtà alla stessa famiglia degli spinaci e delle barbabietole, le Chenopodiaceae, ma produce una farina ricca di amido che, merceologicamente parlando, le permette di essere venduta come cereale. E’ una pianta antica, coltivata ad altezze che vanno dai 1800 ai 5000 metri, pianta basilare per le […]
