Stefania Rossini - 18 Gennaio 2015
L’essiccazione è un metodo naturale di conservazione degli alimenti, consiste nell’eliminazione dell’acqua contenuti negli alimenti stessi. Avviene mediante l’essiccatore, I vantaggi sono molteplici: 1- permette di conservare a lungo un prodotto mantenendo intatte le proprietà nutritive, infatti a differenza della sterilizzazione l’essiccazione permette di concentrare i valori nutritivi senza disperderli 2- il cibo essiccato non […]
