cibo Archivi - Eticamente

Fare il pane in casa è un rituale sacro che parla di noi

Sandra Saporito - 11 Novembre 2024

Chi ha assaggiato il pane fatto in casa come una volta non se lo scorda mai. Rimane un’esperienza sensoriale indelebile. Resta la nostalgia del profumo caldo e avvolgente come un abbraccio che invade la casa, il ricordo del canto della crosta dorata che scricchiola sotto le dita, e poi il sapore, profondo, ricco, che si […]

Psicologia

Ferie finite: come rendere la quotidianità una vacanza

Redazione - 4 Settembre 2024

Settembre è arrivato e con esso la fine delle ferie e il ritorno al lavoro. Il ritorno dalla pausa estiva è un’occasione preziosa per riguardare alla nostra vita e porci delle domande nuove: “la mia quotidianità è come la voglio?”, “posso migliorare qualcosa tutti giorni per rendere più ricca la mia giornata?“. Abbiamo voluto affrontare […]

Libri e Corsi

“Digiuno Immaginale”: il libro di Selene C. Williams sul valore divino del cibo

Redazione - 12 Marzo 2024

Il cibo fa letteralmente parte di noi. Entra nel nostro organismo e ci plasma con la sua energia. Eppure, anche se ha un ruolo così importante nella nostra vita, non conosciamo il suo vero valore simbolico. Fortunatamente, ancora una volta, ci viene in aiuto Selene Calloni Williams, scrittrice, viaggiatrice, documentarista e autrice di numerosi libri, […]

Psicologia

Manoressia: l’anoressia vissuta al maschile

Cristina Rubano - 16 Agosto 2022

Manoressia è semplicemente un neologismo per indicare un’anoressia vissuta al maschile. I motivi che hanno portato alcuni autori a ritenere utile dare un altro nome a qualcosa che già esisteva è semplicemente per porre maggiore attenzione al fatto che di disturbi alimentari possono soffrire anche ragazzi e giovani uomini. Tradizionalmente si pensa all’anoressia come a […]

Psicologia

Cibo e psiche: come il cibo influisce sulla mente?

Cristina Rubano - 25 Marzo 2022

Cibo e psiche sono due elementi strettamente correlati, almeno per gli esseri umani. Per la specie umana, infatti, l’atto del mangiare può essere legato a motivazioni variegate. Questo contribuisce a rendere complesso e multideterminato il nostro rapporto con il cibo. Come influisce il cibo sulla mente? Possiamo immaginare l’alimentazione come un complesso sistema di autoregolazione […]

Benessere

Mindful Eating: la rivoluzione del mangiare con consapevolezza

Cristina Rubano - 23 Febbraio 2022

L’atto del mangiare è qualcosa che eseguiamo in modi per lo più automatici, irriflessivi, relegando a semplice “sottofondo” una delle attività più complesse e psicologicamente interessanti del nostro essere umani. Spesso neanche prestiamo attenzione a ciò che mangiamo, mastichiamo facendo altro, la nostra mente è distratta da un programma in tv o da una discussione […]

Psicologia

Disturbi alimentari, perché lottiamo contro il nostro corpo

Cristina Rubano - 13 Aprile 2021

Nei disturbi del comportamento alimentare (DCA) il corpo diventa un sostituto della mente: è lui che assume su di sé il “peso” di conflitti e disagi della psiche e contemporaneamente diventa oggetto di attacchi, odio, disgusto… Ma quali sono le cause di tutto ciò? Il corpo “muto” tra fame fisica e fame emotiva L’esperienza corporea […]

Benessere

Scegliere Sempre Gli Stessi Alimenti Fa Perdere Il Gusto Della Vita

Redazione - 18 Febbraio 2021

Scegliere sempre gli stessi alimenti è un’abitudine che rivela molto di noi stessi. Preferiamo sapere in anticipo il gusto del nostro cibo invece di sperimentarne ogni volta di nuovi. Il modo in cui mangiamo rivela molto del modo in cui viviamo. Proprio per questo motivo è diventata famosa la frase “Dimmi quel che mangi e […]

Benessere

Cucinare È Come Meditare: I Benefici Della Cucina Consapevole

Sandra Saporito - 5 Agosto 2019

Cucinare con amore (per sé o per gli altri) è un’arte: non significa mettersi ai fornelli, tagliare e assemblare del cibo a caso che per gusto ed aroma si abbina senza troppi problemi per riempirsi lo stomaco e non sentire più i morsi della fame, è un’arte e può diventare anche una forma di meditazione […]

Educazione

I Genitori Non Devono Far Scegliere I Bambini Ma Guidarli In Modo Fermo E Amorevole

Educatrice Manuela Griso - 4 Novembre 2018

Il mestiere del “genitore” è veramente il più difficile del mondo, perchè nessuno te lo può insegnare, nessuno ha tutte le risposte che cerchi. I bambini non nascono con il libretto di istruzioni e tutti siamo “pezzi unici”, perciò anche applicare con un figlio ciò che abbiamo provato con il precedente spesso non funziona. Milioni […]