Tag: celiachia

Benessere

I grani antichi: tanti motivi per preferirli a quelli tradizionali

Marco Grilli - 14 Aprile 2015

Senatore Cappelli, Gentil Rosso, Verna, Frassineto: sono alcuni nomi di grani antichi, ne avete mai sentito parlare? Con questo termine si indicano tutte quelle varietà selezionate prima che l’agricoltura subisse il processo di trasformazione industriale, adatte ai diversi ambienti pedoclimatici e a sistemi di coltivazione a basso impatto ambientale. Vi chiederete come mai è importante […]

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Le molteplici proprietà del Cloruro di Magnesio

Valeria Bonora - 12 Novembre 2014

Il cloruro di magnesio è un sale che viene integrato nel nostro organismo per rimediare alle carenze di magnesio dovute a diverse patologie che influiscono sull’assorbimento dei principi nutritivi o che determinano malnutrizione come ad esempio il morbo di Crohn o la Celiachia; anche alcolismo, disidratazione dovuta a malattie come diarrea, vomito o eccessiva sudorazione […]

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Celiachia: presto un nuovo test di diagnosi meno invasivo, ecco quale

Luigia - 3 Febbraio 2014

Quasi tutti siamo a conoscenza che la celiachia è una malattia autoimmune dell’intestino tenue e si verifica in individui di tutte le età geneticamente predisposti. Secondo alcuni dati sarebbero circa 600mila gli italiani affetti da questa patologia e molto presto potrebbe essere diagnosticata con un semplice prelievo di sangue. La celiachia, ossia l’intolleranza permanente al […]

Angolo delle Idee

Gli Usi Alternativi dell'Amido di Mais [Video]

Valeria Bonora - 22 Gennaio 2014

I tanti usi alternativi dell’amido di mais.

Notizie

Alimenti senza glutine sotto accusa: troppi grassi

Elena Bernabè - 7 Novembre 2012

In Gran Bretagna gli alimenti senza glutine sono al centro di un’accesa polemica. Sono alimenti pensati appositamente per chi soffre di celiachia o di intolleranza al glutine ma negli ultimi tempi ha preso il via anche l’abitudine da parte di molte persone comuni di scegliere questa tipologia di prodotti perchè considerati leggeri e quindi dimagranti. […]


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