alimentazione Archivi - Pagina 6 di 19

Ragù di Lenticchie e Due Miti da Sfatare sui Legumi

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 30 Gennaio 2017

È normale avere mille dubbi quando si cambia alimentazione verso una dieta vegana: “Ma dove li trovo gli Omega3 senza il pesce? E come faccio con ferro e calcio? Posso dimagrire con una dieta vegana? E’ adatta ad un bambino piccolo?”. Nel libro “L’Arca di Eva & Friends” troverete le risposte a questi e molti […]

Benessere

Dieta Disintossicante dei Monaci Shaolin per Ritrovare l'Energia in Noi

Valeria Bonora - 30 Gennaio 2017

I monaci buddisti del Monastero di Shaolin nella provincia di Henan, Cina, hanno una storia molto radicata alle spalle, infatti il primo monastero sorse 1500 anni fa ai piedi del Monte Santo Song Shan, da allora fede, disciplina, preghiera, meditazione e arti marziali sono il loro “pane quotidiano”. Il loro codice gerontologico, ovvero un insieme […]

Alimentazione

IN FRUTTA VERITAS: I Danni della Carenza di Frutta

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 25 Gennaio 2017

“Dieta fruttariana hai detto”? Apriti cielo! “20 fichi e 3 banane per pranzo??” (I sali, presto, qualcuno le porti dei sali). “Non ti bastava essere vegana? Come fai a stare in piedi con la frutta? E tutti quegli zuccheri? Avrai la glicemia a picco, l’insulina alle stelle e poi diventerai un barile in poco tempo. […]

Alimentazione

Gnocchi Di Pane Alle Erbe E Rocciata Umbra, 2 ricette della Tradizione Italiana

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 23 Gennaio 2017

A differenza dei vegani anglosassoni, che han dovuto attingere alla cucina asiatica a base di tofu e tempeh, noi italiani abbiamo un patrimonio enogastronomico millenario a ricordarci che la dieta quotidiana dei nostri trisavoli era già a base vegetale. Dopo tutto, a pensarci bene, stiamo consumando una dieta che non ha nulla a che vedere […]

Alimentazione

L'Alimentazione è lo Specchio della Società, ecco Perchè

Laura De Rosa - 6 Gennaio 2017

Cibo, nutrimento, alimentazione sono tutti argomenti molto in voga su cui ci sarebbe molto da dire. Perché ciò che portiamo in tavola, e il come lo facciamo, rispecchia una moltitudine di aspetti culturali, sociali, simbolici. Le tradizioni culinarie, le regole che le caratterizzano, le abitudini alimentari di ciascun popolo non nascono a caso ma dipendono […]

Benessere

Vitamina D: l’ormone cruciale per la nostra salute

Marco Grilli - 3 Novembre 2016

Si calcola che almeno l’80 della popolazione italiana e circa un terzo di quella mondiale ne sia carente, eppure la vitamina D è essenziale per la nostra salute. Costituita da un gruppo di cinque pro ormoni liposolubili (la D2, o ergocalciferolo, e la D3, o colecalciferolo, sono le forme biologicamente disponibili), può esser assunta tramite […]

Alimentazione

La patata: mille virtù…ma occhio alla solanina!

Marco Grilli - 25 Ottobre 2016

Buonissima, nutriente, economica, adattabile alle differenti condizioni pedoclimatiche, facile da coltivare e conservare e commestibile fino all’85%: la patata è un alimento dalle infinite qualità, il quarto più diffuso in tutto il mondo dopo mais, grano e riso. Non a caso le Nazioni Unite proclamarono il 2008 come anno internazionale di questo prezioso cibo, sottolineando […]

Primo piano

“Indovina chi viene a cena”: le pecche del latte vaccino e dei suoi derivati

Marco Grilli - 14 Ottobre 2016

Eccoci in autunno, tempo di nuovi palinsesti Tv. Tra le novità più interessanti proposte da Rai Tre spicca la trasmissione di Sabrina Giannini “Indovina chi viene a cena”. L’autrice vanta una precedente esperienza a Report, dove ha condotto importanti inchieste giornalistiche sui temi del maltrattamento sugli animali e dell’inquinamento ambientale. Le dieci puntate di questo […]

Anteprima

Valore dell' Omocisteina nel sangue: un campanello d'allarme che rivela il nostro stato di salute

Marco Grilli - 30 Settembre 2016

Tra i fattori di rischio per l’apparato cardio-vascolare non possiamo sottovalutare l’importanza dell’omocisteina. Di cosa si tratta? Di un aminoacido solforato sintetizzato nel nostro organismo a partire dalla metionina, un aminoacido essenziale introdotto con la dieta attraverso il consumo di carne, uova, latte e legumi. Il valore dell’omocisteina è un vero e proprio campanello d’allarme […]

Benessere

Vademecum del Dottor Franco Berrino Contro i Tumori

Valeria Bonora - 20 Settembre 2016

Questo vademecum del Dott. Berrino nasce nel 2008 insieme al progetto DIANA 5 (Studio di Prevenzione delle Recidive del Tumore al Seno attraverso l’Alimentazione e lo Stile di Vita), dove 2.200 donne che ebbero un’esperienza di tumore al seno, parteciparono a questa rinnovazione dello stile di vita per constatare se nel corso degli anni un’alimentazione […]