alimentazione Archivi - Pagina 5 di 19

Ricetta della Sacher senza uova, senza burro e senza latte!

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 7 Marzo 2017

Forse avete tanto sentito parlare dei dolci vegani ma non li avete mai messi alla prova. Dopo tutto, niente uova? Niente latte? Niente burro? Come fanno a venire buoni? Eppure hanno il coraggio non solo di venire buoni, ma di restare anche meno indigesti e nauseanti degli altri (e non contengono colesterolo!). “Non credo finchè […]

Alimentazione

Guida alle Allergie Alimentari

Marco Grilli - 2 Marzo 2017

Definita come reazione immunologica avversa ad un alimento o ad un suo componente, le allergie alimentari sono una malattia con costi sanitari rilevanti ed elevato impatto sulla qualità di vita, che solo in Italia colpisce 1.800.000 persone. Secondo i dati scientifici più recenti interessa circa il 2-4% della popolazione generale, con maggiore incidenza nell’età pediatrica, […]

Alimentazione

Prevenzione Del Diabete – La Frutta è Pericolosa o No?

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 1 Marzo 2017

Sappiamo che chi ha già il diabete deve stare attento alla frutta, e per ora diamo pure per scontato sia vero. Se uno il diabete non ce l’ha però, quanto è importante la frutta per prevenirlo? E quanta frutta in caso? Cosa avevano in comune le persone testate per decenni negli studi scientifici e che […]

Curiosità

Rosa Parks: La Donna Stanca Di Cedere Che Ribellandosi Cambiò Il Corso Della Storia

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 17 Febbraio 2017

Senza Rosa Parks non avremmo avuto Martin Luther King. Tutti infatti conosciamo quest’uomo, ma in pochi sanno quale fu l’evento che lo portò alla ribalta e chi vi fosse dietro. Era il 1955, Alabama, Stati Uniti. Rosa è una giovane sarta di 42 anni e sta tornando a casa dal lavoro in pullman. E’ il […]

Alimentazione

IN FRUTTA VERITAS – La Frutta è meglio mangiarla con o senza fibre?

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 15 Febbraio 2017

Come è meglio consumare la frutta? Intera, frullata, centrifugata, estratta o in succo? Con o senza fibre? Non c’è gara: meglio come Mamma natura l’ha fatta. Eppure frullati ed estratti sono una fonte di vitamine e antiossidanti, sono un modo per aumentare le porzioni di frutta, sono veloci da digerire, comodi per anziani, bambini e […]

Alimentazione

Ricetta di ragù vegetale e lasagnette di pane carasau

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 13 Febbraio 2017

Cosa vi serve per trasformare un primo in un ottimo piatto senza crudeltà al 100%? Solo un buon sugo, un buon pesto, un ottimo ragù e tante buone idee per condire spaghetti & Co. Se storcete il naso all’idea di chiamare RAGU’ qualcosa senza carne, beh, la parola ragù proviene dal francese ragoût e questo […]

Alimentazione

IN FRUTTA VERITAS – Il Fruttosio fa Davvero Male?

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 8 Febbraio 2017

“Consumare cibi che contengono grandi quantità di fruttosio è, per dirla con schiettezza, il modo più veloce per rovinarvi la salute”, Dottor Mercola. Settembre 2016. Analisi del sangue. Dopo un agosto passato a divorare grappoli d’uva, angurie e fichi freschi a go-go, e dopo almeno cinque anni a mangiare solo frutta a colazione e pranzo, […]

Alimentazione

Plumcake di Banane e Cacao e Farifrittata alle Cipolle: Ricette Senza Uova

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 6 Febbraio 2017

La cosa che più colpisce i neo-vegani è proprio la sostanziale inutilità delle uova in cucina. Mentre il latte vaccino va comunque rimpiazzato da un latte vegetale, le uova sembrano essere per la maggior parte superflue o facilmente sostituibili, anche quando si tratta di ricette come il tiramisù e persino la frittata. Eccovi alcuni consigli […]

Alimentazione

Colazioni vegane? Ecco i Biscotti al Cioccolato e i Pancakes

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 2 Febbraio 2017

Cosa mangiano i vegani la mattina? E voi? Vorreste provare a far colazione senza uova e latte, ma non sapete bene da dove partire? E’ difficile cambiare abitudini il mattino, ma eccovi alcune idee pratiche e qualche ricetta per cominciare… Come veganizzare la vostra colazione Siamo al quinto episodio del viaggio di 21 giorni di […]

Alimentazione

IN FRUTTA VERITAS – Acqua della frutta: un'ondata di energia

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 1 Febbraio 2017

“Qual è la cosa più difficile di tutte? Vedere con gli occhi ciò che davanti agli occhi sta” ~ Goethe Si abbuffano davvero di zuccheri i fruttariani? A voler far bene i conti, dovremmo dire che si abbuffano di litri e litri di dolcissima ACQUA. É questo infatti “l’ingrediente” numero uno della frutta fresca. I […]