alimentazione Archivi - Pagina 17 di 19

Harissa: sapete come prepararla?

Giordana - 28 Novembre 2013

L ‘Harissa è una miscela di spezie che si trasforma in salsa speziata, è di origine nordafricana e diffusa prevalentemente in Tunisia. Sarebbe una vera e propria miscela di spezie, non così differente dal Berberè eritreo, se non fosse per l’aggiunta di olio d’oliva come emulsione. Il clima mediterraneo fa la sua parte e la […]

Alimentazione

I nostri rifiuti organici ci dicono come stiamo

Eleonora - 15 Novembre 2013

Il colore, la forma e la consistenza delle feci sono un modo per indagare sul nostro stato di salute. I nostri rifiuti organici esprimono molte informazioni indispensabili sulla digestione e sull’eventuale presenza di alcune patologie. Alcune caratteristiche, come per esempio la presenza di sangue o di muco, dovrebbero indurre a consultare il proprio medico perché […]

Primo piano

Zenzero:una spezia, mille usi

Giordana - 13 Novembre 2013

Lo zenzero è una zingiberacea, come il cardamomo, ma rispetto al cardamomo è molto più popolare anche in occidente, specialmente negli ultimi anni. Sinonimo di cucina esotica e sana, in oriente è usato come vera e propria pianta medicinale ed in Cina è considerato un afrodisiaco maschile, preceduto per popolarità solo dal ginseng, ma come […]

Alimentazione

Metodi di cottura a confronto: quali conservano meglio le proprietà degli alimenti?

Eleonora - 12 Novembre 2013

Per alimentarsi in maniera sana bisogna conoscere i metodi di cottura infatti, alcuni possono essere potenzialmente pericolosi. I cibi, durante la manipolazione che li rende commestibili subiscono delle alterazioni che possono impoverirli ma anche renderli dannosi alla salute; è questo ciò che accade con cibi bruciati o con le fritture non eseguite a regola d’arte. […]

Animalismo

Almo Nature: l'esperto risponde alle vostre domande sull'alimentazione dei vostri animali

Daniela Bella - 10 Novembre 2013

Almo Nature è stata la prima azienda al mondo a introdurre sul mercato l’alimento per gatti e per cani interamente composto da ingredienti puri e privi di additivi: l’obiettivo, infatti, era quello di porre al centro gli animali, il loro punto di vista, così da creare dei prodotti alimentari naturali mirati al loro benessere. Il […]

Alimentazione

Uova: ecco come sostituirle in cucina per le nostre ricette

Daniela Bella - 8 Novembre 2013

Sostituire le uova nelle comuni ricette non è una scelta che riguarda solo i vegani, ma diventa un obbligo per chi ne è intollerante o allergico o per chi, per esempio, deve preparare una ricetta e si ritrova senza uova in casa.. Ma è possibile sostituire le uova? Assolutamente si. Dobbiamo ricordare, infatti, che le […]

Alimentazione

Farina bianca: il lato oscuro

Giordana - 5 Novembre 2013

Farina bianca, farina integrale, raffinata o no, ma infondo cosa cambia? Cambia eccome! Facciamo un passo indietro, per farina bianca si intende la farina che normalmente si trova come ingrediente base di pasta, dolci, biscotti etc. Il colore dovrebbe già dirci qualcosa infatti questo tipo di farina non ha niente a che vedere, o quasi, […]

Alimentazione

Mangiate frutta e verdura in quantità sufficienti? Solo 1 italiano su 7 lo fa

Elena Bernabè - 31 Ottobre 2013

La frutta e la verdura sono cibi essenziali nella nostra alimentazione. Purtroppo non vengono consumati a dovere poichè vengono considerati solo dei contorni della nostra dieta. Niente di più sbagliato! L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di introdurre almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno ma se ne mangiate di più ancora meglio. Solo […]

Alimentazione

Metalli pesanti: ecco come depurarsi con alimenti e rimedi naturali

Daniela Bella - 28 Ottobre 2013

Spesso non ce ne rendiamo conto, ma il nostro organismo può facilmente venire a contatto con metalli pesanti che, a seconda del soggetto, possono avere ripercurssioni sul nostro organismo. Sì, non ce ne rendiamo conto perchè molti di questi metalli entrano a contatto con l’organismo attraverso l’aria inquinata che respiriamo e attraverso alcuni cibi che […]

Benessere

Germogli: tutto quello che non sai. Una piccola miniera di benefici

Eleonora - 27 Ottobre 2013

I germogli sono alimenti molto benefici per la nostra salute perché sono una vera miniera di vitamine come la A, la B e la K e Sali minerali come calcio, ferro e rame ;questi speciali alimenti sono un’importante fonte di clorofilla ma anche di oligoelementi e di proteine. Sono ideali per preparare fresche insalate, per […]