“Da agosto 2012 a gennaio 2013 sono a meno 25 kg con una dieta vegana. Tanta frutta (soprattutto banane), verdura, frutta secca e legumi. Il tutto possibilmente crudo. Anche la lieve iperglicemia che avevo si è normalizzata portandomi un valore normale.” ERIKA M. Dal 2016, il colosso americano Weight Watchers – regina nel campo delle […]
Viviamo nella nazione migliore del mondo… quando si parla di frutta perlomeno, e non è cosa da poco. Dalle città più grandi ai paesini di campagna, da marzo a novembre non passa una settimana senza una sagra della frutta nel nostro Bel Paese. In alcuni casi, si sono fatte di queste feste dei veri capolavori […]
Le ricette vegane ve le stiamo dando e se ne trovano sempre di più on-line e in ricettari sul tema, ma non è giusto dare l’idea che i vegani siano sempre in cucina a spadellare. Non mangiare cibi animali non vuol dire che si è costretti per forza a cucinare. Così come gli onnivori si […]
Eccoci alla terza vegetariana storica da riportare a galla dal passato: Charlotte French Despard. Preparatevi perché oggi conoscerete una nonnina con le ovaie. Questa nobildonna inglese, nata nel 1844, ha vissuto 95 anni e ne ha fatte di tutti i colori. Ha lottato per i diritti delle donne, per i diritti degli animali, per i […]
BATTERI FAMELICI Come spiega il famoso Dr. Mercola: “Se il vostro intestino è dominato principalmente da microbi patogeni, parassiti, funghi e lieviti, questi si ciberanno delle fibre e prolifereranno, peggiorando qualsiasi problema di salute”. Non è la frutta cruda la causa del problema insomma, ma chi ha colonizzato la nostra pancia (e certamente non siamo […]
Un centro cremoso di crema al limone. Una crosta delicata e croccante allo stesso tempo. I pinoli ricoperti da un velo di zucchero appena accennato e la bontà doppia di una torta senza un grammo di glutine, di lattosio, di colesterolo, di burro e di crudeltà. Deliziosa anche la versione con glutine che l’ha ispirata: […]
“Ma non sa di niente!!” Se vostro marito ve l’ha già detto cinque volte questa settimana, se vostro figlio più grande rifiuta ogni proposta che gli mettete nel piatto, o se anche voi avete bisogno di aggiungere sempre più sale o condimenti ai vostri piatti per provare piacere a tavola, o se l’idea di un […]
“Mirtillo, mirtillo delle mie brame: sei sempre tu il frutto più benefico del reame?” Recensione sistematica sul diabete di tipo2 e la frutta. Di tutti e 23 gli studi sull’argomento si evince che chi consumava più frutta in totale aveva avuto negli anni un rischio inferiore di contrarre diabete 2, rispetto a chi ne […]
Se per motivi etici o salutistici avete deciso di non consumare più pesci, ma vi manca il “sapore di mare“, i prossimi consigli fanno per voi! Prima di tutto: da dove viene quel buon sapore di mare? Di certo, ne converrete, non può venire da dei pesci morti in decomposizione e pieni di una proteina […]
Per molti neo-vegani, o aspiranti tali, il problema più grande non è tanto trovare alternative vegane ma dover chiedere se queste alternative ci sono, dover chiedere se possono essere cucinate apposta per loro. Nessuno di noi vuol “dare fastidio”, a nessuno piace passare per “quello difficile” della compagnia e nessun ospite vuole causare “disturbo” ad […]
