Alimentazione Archivi

In Italia Troppi Antibiotici negli Allevamenti: Ecco Perchè è Pericoloso per l'Uomo

Marco Grilli - 25 Gennaio 2017

Un “lento tsunami” sta minando la salute a livello mondiale. La definizione di Margaret Chan, direttrice generale dell’Organizzazione mondiale della sanità (Oms), si riferisce all’antibiotico-resistenza, un fenomeno causato in primis dagli allevamenti intensivi, che nella sola Unione europea provoca 25mila morti all’anno, con una spesa sanitaria di ben 1,5 miliardi di euro (dati del Centro […]

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Maionese Senza Uova? Si può fare!

Aida Vittoria Éltanin (E.V.A.) - 17 Gennaio 2017

Vi siete abbuffati durante le vacanze e volete tornare a mangiare più sano? Avete messo trai buoni propositi del nuovo anno quello di eliminare i cibi animali ma non sapete da dove partire? Con questa nuova rubrica vi aiuteremo a fare una dolce TRANSIZIONE con 21 RICETTE e 21 passi, come suggerito nel libro “L’Arca […]

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Come riutilizzare il pane raffermo

Marco Grilli - 13 Aprile 2015

Quante volte, alla fine della giornata, vi sarà capitato di ritrovarvi con grandi quantità di pane avanzato? Nessun problema, anzi guai a buttarlo via, perché l’alimento base per eccellenza della nostra cucina, anche se raffermo, può essere impiegato in numerosi piatti prelibati e nutrienti, dimostrando così le sue enormi qualità. Prima di tutto potete grattugiarlo […]

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7 ricette con l'amaranto che vi stupiranno!

Marco Grilli - 23 Marzo 2015

Pseudo-cereale coltivato sin dall’antichità nell’attuale Messico e in America Latina, l’amaranto è un alimento ricco di proprietà nutritive, privo di glutine e facilmente digeribile. Leggi anche —> Amaranto: ecco perchè consumarlo ogni settimana! Adatto alla dieta di adulti e bambini, presenta un alto contenuto di proteine, vitamine, fibre, ferro, calcio e magnesio. La coltivazione dell’amaranto […]

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Carne fresca? Eccola! E lo scherzo non piace a nessuno!

Redazione - 26 Maggio 2014

Uno scherzo brasiliano svela in un modo molto semplice e d’impatto l’incredibile dissociazione mentale che attua l’uomo quando mangia carne. L’uomo sa cos’è quella salsiccia che mangia, o meglio, sa che è carne di maiale ma considera questa carne un qualcosa che nulla a che fare con il maiale stesso. E in questo filmato comprendiamo […]

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Orzo: 4 ricette per ogni occasione

Giordana - 18 Marzo 2014

Alimento energetico e facilmente digeribile, l’orzo è particolarmente adatto alla preparazione di zuppe e minestre, ma diventa anche l’ingrediente principale di ottimi secondi piatti, contorni e dessert. Ecco alcune idee per ogni momento del pasto! 1- Zuppa di orzo alla crema di tofu Ingredienti: 100 gr di orzo perlato – 1 carota – 1 porro […]

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Sondaggio Coldiretti: con la crisi ben 6 italiani su 10 mangiano cibi scaduti

Luigia - 3 Febbraio 2014

Purtroppo con i tempi che corrono la crisi è protagonista anche per quanto riguarda la qualità dell’alimentazione degli italiani, i quali hanno ridotto gli acquisti di cibi indispensabili per la dieta e mangiano cibo scaduto. Pensate che nell’ultimo anno ben 6 italiani su 10, pari quindi al 59% della popolazione, hanno consumato cibi scaduti. Questo […]

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Anche la Danimarca dice NO al Foie Gras [Video]

Valeria Bonora - 23 Gennaio 2014

Non è questione di essere o meno vegetariani, per fare il foie gras si TORTURANO gli animali.

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Gallette di Riso: sapete come vengono prodotte?

Eleonora - 16 Novembre 2013

Le gallette di riso sono impiegati come sostituti del pane o come salutare snack. Possono essere prodotte di solo riso oppure con l’aggiunta di altri cereali; sono largamente consumate perché pratiche e versatili infatti si prestano ad essere accompagnate sia a piatti dolci che salati. I metodo attraverso il quale vengono prodotte è particolare perché […]

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Caffè Kopi Lowak: la Terribile Verità [Video]

Valeria Bonora - 8 Novembre 2013

Il caffè più caro al mondo nasconde una terribile verità…

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