Perchè complicarsi la vita quando in men che non si dica si può avere una merenda o una pranzetto con i fiocchi a basso costo oltretutto?
Queste piadine sono state davvero una rivelazione: sono facili, veloci, non richiedono nessun tipo di lievitazione e sono anche a basso costo. Cosa volere di più?
Sono anche molto versatili: possiamo, infatti, salarle oppure zuccherarle a seconda di cosa poi vorremo ottenere. Possiamo offrirle come una merenda sfiziosa con crema di nocciole fatta in casa oppure considerarle un vero e proprio piatto unico, guarnendo la nostra piadina con insalata, pomodori e tutto quello che magari “avanza” nel frigorifero.
I bambini ci vanno pazzi, i mariti pure e potremo stupire anche gli amici che decideranno di cenare da noi all’ultimo minuto.
La ricetta può sembrare molto semplice e banale ma credetemi: provate a realizzarle anche una sola volta poi non le abbandonerete più!
INGREDIENTI PIADINE SENZA LIEVITO
– gr 300 farina
– 50 gr olio d’oliva extravergine
– un pizzico di curcuma
– 80 gr circa di acqua tiepida
– un pizzico di sale aromatizzato alle erbe (il mio l’ho preparato con erbe del mio orto)
PROCEDIMENTO
Impastate tutti gli ingredienti, formate delle palline, stendetele con il mattarello e cuocetele velocemente in una padella antiaderente unta d’olio. Le vostre piadine sono pronte!
Il procedimento dettagliato lo trovate nel mio BLOG.
La ricetta originale prevede al posto dell’olio d’oliva lo strutto e spesso viene aggiunto mezza bustina di lievito o un cucchiaio di bicarbonato per renderle più soffici ma vi garantisco che la ricetta che ho sperimentato è ugualmente buonissima e senza dubbio più leggera e sana!
Provatela allora e fatemi sapere se vi è riuscita e se voi le preparate in altri modi!
Stefania Rossini
