Arriva da Coldiretti la notizia che sono circa 1,2 milioni al giorno i pasti biologici che verranno serviti nelle mense scolastiche italiane durante l’anno scolastico in corso. L’aumento sembra anche dovuto al fatto che è aumentato l’offerta di pasti prodotti con cibi di stagione, locali e a km zero
“Un’opportunità che”, sottolinea la Coldiretti nel suo recente comunicato stampa, “si è diffusa anche grazie alla presenza di un numero crescente di imprese agricole che vendono direttamente il proprio prodotto senza intermediazioni e che sono in grado di offrire alimenti freschi coltivati localmente.
“La possibilità di imparare a conoscere i prodotti del proprio territorio a partire dalle mense scolastiche ha anche un importante valore educativo e culturale”, continua Coldiretti.
La Coldiretti è impegnata promuovere il progetto di educazione alla campagna amica nelle scuole con la firma di un protocollo con il Ministero dell’Istruzione per recuperare, soprattutto nelle giovani generazioni,i principi della tradizione, della sana alimentazione, della stagionalità dei prodotti e della realtà territoriale. E “per valorizzare i fondamenti della dieta mediterranea e ricostruire il legame che unisce i prodotti dell’ agricoltura con i cibi consumati ogni giorno”.
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