Sicuramente molti di voi avranno in cucina utensili di legno di uso quotidiano come ad esempio: taglieri, cucchiai e mestoli che hanno bisogno di una buona e corretta pulizia eseguita con specifici detergenti data l’elevata porosità dello stesso materiale.
Come ben sappiamo i taglieri, così come altri utensili del medesimo materiale, sono utilizzati spesso in cucina e sono indispensabili per quanto riguarda la preparazione di svariate ricette. Ovviamente dopo aver usato il tagliere e altri utensili, questi vanno necessariamente igienizzati e hanno bisogno di dettagliate cure, dato che il legno è un materiale molto poroso, che assorbe vari odori e che si impregna di aromi. Per giunta si corre il rischio che se non viene pulito per bene, potrebbe restare macchiato.
Adesso vediamo insieme come pulire e igienizzare il tagliere e gli altri utensili di legno da cucina:
1- come prima cosa non si devono usare detergenti chimici, occorre eliminare il prima possibile i residui di cibo o di unto, in tal modo gli utensili non restano macchiati a vita. Il lavaggio dunque di taglieri, cucchiai etc. si deve effettuare con un detergente ecologico per piatti oppure con un sapone di Marsiglia liquido e acqua tiepida;
2- è opportuno anche lasciare asciugare gli utensili in modo verticale così da essere sicuri che i residui d’acqua evaporino del tutto, in modo tale che il legno non venga deteriorato e che non si venga a formare la muffa;
3- quando gli utensili ed i taglieri di legno vengono acquistati nuovi, occorre farli bollire per 5 minuti in acqua tiepida, per poterli sterilizzare in modo perfetto;
4- per eseguire un’accurata pulizia, soprattutto dei taglieri, occorre pulirli versando sale grosso e sfregandolo con una fetta di limone usando la parte interna. Dopodiché dovrete risciacquare con acqua calda e passare un panno pulito asciutto;
5- se il tagliere presenta una superficie lucida, la si può mantenere nel tempo usando alcune gocce di olio di semi di lino che si passano in maniera accurata con una spugnetta;
6- per la pulizia degli utensili di legno vi è un metodo naturale: occorre usare un succo di limone e bicarbonato, entrambi sono detergenti molto buoni;
7- un altro prodotto molto usato è l’aceto: occorrerà versare poche gocce sull’utensile, in seguito strofinate con una spugna e risciacquate con acqua calda. L’importante è che non puliate gli utensili di legno in lavastoviglie, in quanto assorbono il detersivo usato e l’eccessivo contatto con l’acqua li rovinerà.
[Fonte: greenme.it]
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